Macarrons farcits + {premi}

Fa uns dies vaig rebre el premi Liebster Award de mans de la Cris, l’ànima del bloc Coeur deCuisine, un bloc fantàstic que acabo de conèixer gràcies a la seva nominació, el meu regal de la nit de Reis! Quan vaig veure el seu comentari al meu bloc, dient-me que passi per la seva cuina a recollir un premi, em va fer molta il·lusió, i vaig pensar, veus, no hi ha dia de Reis sense regals. Moltes gràcies, Cris, em vas posar un somriure als llavis.

El premi porta darrera una cadena, però no soc massa de cadenes, i tot i que em faria il·lusió passar la batuta del premi a 11 blocs que durant els darrers temps també han sigut una mica el motor dels meus llocs (blogger, flickr i facebook), prefereixo deixar-ho aquí, dedicar-vos-el a tots, tots els que passeu per aquí, o bé en silenci o deixant comentaris.

Va per tots vosaltres!

Normes:

- Anomenar a qui t’ha concedit el premi.

- Premiar a 11 blocs més amb menys de 200 seguidors

- Contestar les 11 preguntes que t’han formulat i formular-ne 11 més tu, que també poden ser les mateixes.

- Seguir almenys al bloc que t’ha premiat.

I avui uns macarrons ben diferents, enlloc de la carn trinxada per fora, per dins, ben farcits. Quan vaig veure aquests macarrons gegants a la carnisseria me’n vaig endur una bossa pensant en fer uns macarrons per sorprendre, i ho vaig aconseguir!

INGREDIENTS

250 grs de carn trinxada

250 grs de macarrons de mida gegant

1 ceba mitjana

1 carbassó petit

2 pastanagues

3 tomàquets fets puré

10 grs de farina

100 ml d’aigua

Orenga

Una fulla de llorer

Sal

½ culleradeta de sucre

Beixamel

Formatge gruyère

ELABORACIÓ

Tallem la ceba, el carbassó i les pastanagues a daus petits i ho sofregim tot lentament. Quan comenci a agafar color hi afegim els tomàquets fets puré, l’orenga, la fulla de llorer, la sal i el sucre i deixem que es cogui fins que el tomàquet s’hagi concentrat i sigui ben lluent. Tot seguit hi afegim el trinxat de carn i es cou amb el foc ben fort. Quan és rosset, es tira la farina a la cassola i 100 cc d’aigua i un cop ha agafat cos tot plegat ja ho podem retirar del foc.

A continuació bullim els macarrons en una olla amb abundant aigua, segons instruccions del fabricant, i quan finalitzi la cocció els refresquem i els anem farcint amb el preparat de la carn. Llavors els anirem col·locant en una plata que pugui anar al forn untada amb una mica de mantega. Els cobrirem amb salsa beixamel, i ho gratinem amb el formatge ratllat per sobre.