Els darrers dies de primavera vaig plantar un mini hort
a la terrassa. Un parell de tomaqueres de tomàquets cherry i dos enciams. Al
cap d’una setmana hi vaig plantar una pebrotera i dos enciams més, perquè
prenguessin el relleu als primers. Les
plantes són molt gratificants, ja us n’he parlat en algun altre post, remenar
la terra, plantar, veure créixer vida nova al teu voltant, tot plegat et renova,
és un donar i rebre, tot i que sempre hi ha aquella que no acaba d’aixecar mai
cap, d’aquestes també en tinc, però s’ha de ser perseverant, insistir-hi. Però
quan a més a més d’alimentar l’ànima en pots alimentar el cos el premi és
doble, fruits saborosos que es reben amb il·lusió, els primers tomàquet, enciams...
proveu-ho!, són regals de la natura, un jo et cuido, tu em cuides. Tot i que encara no hem fet collita, les
primeres flors ja han donat pas als tomàquets, madurant de mica en mica al sol,
dels enciams aviat en farem amanida i la pebrotera va fent el seu curs.
I parlant d'horts, avui us porto una altra amanida, ideal per treure un bon
partit a l’escalivada de l’altra dia.
Fa uns dies, la Fina de Cuina Cinc li en va dedicar una
bona crònica i me la va recordar, doncs era una de les amanides que fèiem més
quan tot just érem tan sols dos a taula.
INGREDIENTS (4 persones)
½ de patates petites
Enciam i canonges
2 ous
2 o 3 tomàquets
1 pebrot vermell i verd escalivat
Sal i oli
ELABORACIÓ
Coeu les patates amb pell uns 20 o 30 minuts (jo vaig
utilitzar patates escalivades). Un cop cuites i refredades es tallen a
rodanxes. Feu els ous durs. En una plàtera gran poseu-hi l’enciam i els
canonges (també podeu utilitzar escarola o els brots verds que més us agradin),
al bell mig les patates, i tot al voltant l’ou dur. Poseu-hi per sobre tires de
pebrot vermell i verd escalivat (i si us hi agrada també filets d’anxoves i
olives). A la vora col·loqueu-hi els tomàquets tallats a quarts i amaniu-ho amb
sal i oli (o una vinagreta).
A mi tambè m'agrada molt la niçoise!!! les patates al caliu fredes i amanides m'encanten... restes d'escalivada...ou dur, i un xic de verd....i el vermell intens del tomaquet........... boníssssima!!!!!! em sembla que aviat vindré a fer una amanideta......
ResponEliminaun post precioso y una ensalada divina, Gemma guapa!
ResponEliminamuchísimas gracias!!!
Me siento identificada contigo... desde hace cosa de un mes y medio que decidí montar en casa un huerto urbano! Tengo tomateras, lechuga, pepino, cebollas, pimientos... y no sabes la ilusión que me hizo cuando vi mi primer tomatito!!! ahora estoy esperando que se ponga rojo para hincarle el diente!!! ;) Besos.
ResponEliminaPreciosa proposta, Gemma, feta amb l'horta de casa... no hi ha res més gratificant.
ResponEliminaGemma!!
ResponEliminaQuè bé saber d etu, ara feia molt eh!! no pot ser!!
M'ha encantat la frase: "jo et cuido, tu em cuides" per l'hort! No podria ser més encertada!!
Un post preciós, amb unes fotos precioses i una amanida boníssima!!
molts petonets guapa!!
Gemma!! Fa calor d'estiu i aquesta amanida complerta amb la sensibilitat i bon fer de qui l'ha preparat la fa millor. Cuidar las nostres plantes, recollir el primer tomàquet o una maduixeta (?) ens fa feliç. Veig les floretes grogues de les tomaqueres, aviat seran realitat.
ResponEliminaFins ben aviat! Una abraçada i moltes gràcies!! (seguim)
Què maco això de tenir el teu hortet, això si que és km0.
ResponEliminaM'agrada molt l'amanida.
Petons.
M'encanta aquesta amanida! I sobre el mini hort, doncs com dius dona moltes safistaccions.
ResponEliminaPetons
M'encantaria tenir el meu propi hortet! És un dels meus projectes per a la meva propera caseta :)
ResponEliminaI l'amanida...mmmmm... quina bona pinta!!!
Ideal para esta época del año, y la verdad es que mas me gustaria tener un huerto , como las cosas frescas no hay nada.
ResponEliminaBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Una ensalada perfecta para los días de verano, sana, rápida y refrescante no podemos pedir mas.
ResponEliminaSaludos
Tu em cuides, jo et cuido, tots ens cuidem entre tots! Unes boniques fotos. Bon cap de setmana Gemma,
ResponEliminaNani