Amb un sabor lleugerament amargant, és font de ferro (100 g cobreix el 25% de les necessitats diàries), àcid fòlic i vitamina A. Estimula els sucs gàstrics i la funció hepàtica, per això és molt recomenada pel reuma i la gota. Cal aprofitar aquesta època per fer unes bones amanides d'escarola ja que és una verdura típicament d'hivern.
3.2.10
Escarola, tresor d'hivern
Amb un sabor lleugerament amargant, és font de ferro (100 g cobreix el 25% de les necessitats diàries), àcid fòlic i vitamina A. Estimula els sucs gàstrics i la funció hepàtica, per això és molt recomenada pel reuma i la gota. Cal aprofitar aquesta època per fer unes bones amanides d'escarola ja que és una verdura típicament d'hivern.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Entreu, tasteu! i tant si us agrada com si no aquí podeu deixar-nos els vostres comentaris!