6.5.12

Cookies {pels amics}

Aquesta recepta de cookies la tenia a la carpeta de pendents des de que la Judith de El món de Juju la va publicar, i  finalment va arribar el moment que havien d’aparèixer a la meva cuina, anava a veure uns amics molt especials i tenia ganes de porta’ls-hi un regal molt especial. Aquestes galetes us garanteixo que han sigut el regal perfecte. Boníssimes!

En Quim i la Nuri són uns amics molt especials. Ens veiem poc, bé, de fet em sembla que feia dos anys que no passàvem una estona junts, cadascú va transitant per la vida amb les seves històries i el temps passa de pressa i llavors acostumen a passar aquestes coses. No fa massa la Nuri em va trucar per una cosa que ara no ve al cas i li vaig dir que un dia pujaria a veure’ls, aviat, no volia deixar passar més temps.

Va sr un dia molt bonic, feia un sol esplèndid, vam fer una gran passejada amb la Neus, la seva filla, una nena super alegre i desperta com s’ha vist mai, vam berenar, la Nuri va fer un bescuit marbre boníssim, vam xerrar molt i la Neus em va fer un dibuix preciós d’una fada de color lila (la va pintar del meu color preferit, un dels temes de conversa durant la passejada! Moltes gràcies Neus, ja ho dic jo que ets molt espavilada! ;-)


INGREDIENTS
200 grs de farina integral
200 grs de farina de rebosteria (jo com que no tenia en aquell moment farina integral vaig utilitzar-ne només de rebosteria, 400 grs)
160 grs de mantega
85 grs de sucre morè
85 grs de sucre normal
100 grs de perletes de xocolata
100 grs de nous
1 culleradeta de llevat
1 culleradeta de bicarbonat (jo no vaig utilitzar bicarbonat, tampoc en tenia, hi vaig posar dues culleradetes de llevat i també van sortir bé)
½  culleradeta de sal
1 culleradeta de canyella
2 ous
un rajolí d’anís
un rajolí de llet
 
ELABORACIÓ
Treballem la mantega fins aconseguir-ne textura pomada, o bé a temperatura ambient amb una forquilla o bé posant-la al microones durant 30 segons a 800W. Tot seguit hi incoporem els sucres, ho barregem, i a continuació els ous d’un en un. Un cop tot estigui ben integrat afegir les farines, la sal, la canyella i el llevat. Aquí la barreja em va costar una mica de fer, doncs queda una massa molt espessa i enganxosa. Finalment hi afegim un rajolí d’anís i un rajolí de llet i ho tornem a remenar. Agafem boles de massa, més o menys de la mateixa mida, les bolegem, les col.loquem sobre una safata de forn forrada amb paper sulfuritzat i untada amb mantega i les aixafem amb el palmell de la mà. Aquesta ha sigut la única manera que he aconseguit donar forma a les galetes, doncs la massa de bon principi era molt enganxosa, però a mesura que anava bolejant i enfornant la massa cada cop ho era menys. Finalment les decorem amb les nous esmicolades i les perles de xocolata. Les posem al forn, prèviament escalfat a 180º, durant 15 minuts i les deixem refredar a temperatura ambient.

20 comentaris:

  1. Estas cookies se ven deliciosas, la cajita con el lazo es una monada y tú eres un encanto, mil gracias por tu comentario! un besito Gemma

    ResponElimina
  2. Qué maques i fotogèniques t'han quedat!! M'encaten, regalar galetes sempre és un detall molt maco si es cuida una miqueta la presentació.

    Petonets!!

    ResponElimina
  3. Els regals fets per un mateix sempre són el smillors, sobretot per aquests amics tan especials :)
    Han de ser unes galetes boníssimes!

    ResponElimina
  4. Que bones aquestes cokies I si ademés les comparteixes amb bona companyia , ..........perfectes:
    Petons

    ResponElimina
  5. Espero que hayas pasado un fantástico día en compañía de tu familia, estas cookies se ven muy ricas así que me llevo un par jeej .besitos guapa y feliz día

    ResponElimina
  6. Doncs si que tenen molt bona pinta... Les hauré de posar també a la llista de "pendents"...
    Marta

    ResponElimina
  7. No hi ha res com unes galetones i uns amics per gaudir d'una bona estona, m'apunto aquestes cookies!

    ResponElimina
  8. tenen molt bon aspecte... mmmmmmm! les probare de fer!!!

    ResponElimina
  9. Saps el que més m'agrada d'aquestes galetes? El cognom :))))

    ResponElimina
  10. T'han quedat precioses! i mira que a mi només em queden rústiques rústiques.... Un detall preciós el de la caixeta del darrere. Els berenars en companyia sempre es disfruten més, no creus? ;)

    ResponElimina
  11. Què bones (crec que vaig tastar les de la Judith) i una presentació maquíssima, m'encanta!
    Petons.

    ResponElimina
  12. Quina sort en quim, la Nuri i la neus amb aquestes galetes!!! clar que la Neus se les va ben guanyar. Petonets!!!!

    ResponElimina
  13. t'han quedat maquíssimes Gemma!!! un regal molt xulo. molts petonets guapi

    ResponElimina
  14. Hola Gemma!

    Ja som aquí!! Et pots creure que jo també tinc pendent a la carpeta una recepta de cookies semblants a aquestes? Crec que canviaré la recepta i provaré les teves. Tenen una pinta genial!! Si estan la meitat de bones de com sembla... Mmmmm

    Una abraçada!

    ResponElimina
  15. Quina foto tan bonica amb el llacet...i els cookies tenen una pinta!!!!!
    M'ha encantat la tendressa de l'entrada!

    ResponElimina
  16. Unas galletas deliciosa...para compartir con buenos amiogs y maravillosos momentos.

    Mil besos.

    ResponElimina
  17. Delicioses un regal molt acertat per passar una bona estona entre amics!!

    ResponElimina
  18. Ara mateix m'apunto aquestes galetes!!! Primer de tot perque m'encanta el seu nom, "cookies pels amics" i segon perque tenen una pinta bonisima!!!!! Quin goig fa retrobar-se amb els amics i passar una bona estona, veritat!! A vegades ens liem en el dia a dia i deixem passar el temps, i sense adonar-nos ha passat massa temps, així que es bo posar-hi remei, i si a mes a mes va acompanyat d'unes galetes així, ja es perfecte!!! PEtons!!!

    ResponElimina
  19. Holaaa!! Te han quedado perfectas! me encantan!
    Acabo de encontrar tu blog y me está gustando lo que veo, unas fotos preciosas y la comida estupenda:)
    Un saludo desde coeurdecuisine.blogspot.com

    ResponElimina

Entreu, tasteu! i tant si us agrada com si no aquí podeu deixar-nos els vostres comentaris!