El rebost

SALSES

Salsa de tomàquet
Samfaina
Samfaina II

PETITS ENTRANTS O ENTREMESOS
Amanida de cuscús
Amanida niçoise

Crestes de tonyina

Croquetes de bacallà II

Croquetes de bacallà I

Croquetes de formatge

Croquetes de llenties
Croquetes de pastanaga

Croquetes de patata

Croquetes de pernil salat

Croquetes de pollastre
Escalivada

Pasta d’empanada

Pasta per a crestes I

Pasta per a crestes II
Tomàquets a la provençala

SOPES I CREMES

Bollabesa

Brou vegetal i brou normal
Crema de carbassa amb llenties vermelles

Crema de carbassa amb xips de carbassa

Crema de carbassa rostida al forn

Crema de cigrons

Crema de coliflor

Crema de porros amb llet

Crema de xampinyons

Escudella i carn d’olla

Gazpatxo
New England Clam chowder

Sopa alemanya (tipus vichysoise freda)

Sopa d’arròs amb verdures i pollastre

Sopa d’arròs i verdures

Sopa de carabassó
Sopa de ceba de Julia Child

Sopa de ceba gratinada

Sopa de pa amb menta

Sopa de peix

Sopa de peix a la provençala

Sopa de porros gentil

OUS I TRUITES

Ous farcits de tonyina

Rotlles de solters

Truita de patates

PEIXOS

Bacallà amb panses i ous durs

Musclos al vapor

L’AVIRAM

Conill escabetxat

Pollastre amb gambes
Pollastre amb samfaina

Pollastre farcit

Pollastre rostit amb nap negre

Rostit barrejat
Rostit de pagès acompanyat de patates

LES CARNS
Boeuf Bourguignon

Botifarra dolça amb pa

Botifarra dolça amb poma

Llom amb formatge i pernil dolç

Mandonguilles a la jardinera

Mandonguilles amb sèpia

Roast beef
Tall que es pela farcit

L’ARRÒS

Amanida variada d’arròs

Arròs a la cassola

Arròs a la indiana o a la criolla
Arròs amb sèpia i carxofes

Arròs blanc

Arròs caldós per estòmacs fatigats

Arròs de pollastre

Pastís de tonyina a l’indiana

Rissotto

LA PASTA

Canelons d’espinacs

Canelons de bledes

Canelons de tonyina

Canelons I

Canelons II
Espaguetis a la bolonyesa

Espaguetis a la carbonara

Espaguetis amb mandonguilles

Fideus a la cassola

Lasagna

Macarrons amb tonyina

Macarrons farcits

Timbal de macarrons

LLEGUMS I VERDURES

Albergínies farcides

Coca de recapte

Coca de verema

Coliflor amb beixamel
Croquetes de patates i cigrons {sense gluten i sense lactosa}

Flam de verdures

Llenties

Pastís de puré de patata, tonyina i ou

Patates a la cassola amb sèpia i pèsols

Patates guisades amb pebrots verds

Puré de patates duquesa

Quiche de calçots i pebrot verd
Quiche de ceba i carbassó
Tarta de ceba
Tarta de ceba II

Tronc de patates fred
Xips de verdures

SUCS, BATUTS I LIQUATS
Liquat de remolatxa, pastanaga i poma